🔧 Fix Docker network issues for China users

## 修复

### Docker Compose
- 移除过时的 version 字段警告
- 优化配置以支持最新版本

### 网络优化
- 添加 Docker 镜像加速器配置指南
- 创建自动化配置脚本
- 提供国内优化版启动脚本

## 新增文件

- DOCKER_MIRROR_SETUP.md: 详细的镜像加速配置教程
- setup_docker_mirror.bat: 交互式配置指南
- start_windows_china.bat: 国内网络优化版启动脚本

## 改进

- 解决 Docker Hub 访问慢/失败问题
- 提供多个国内镜像源配置
- 自动检测和提示配置镜像加速

🚀 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

docker-compose.yml

@@ -1,5 +1,3 @@
-version: '3.8'
-
 services:
   postgres:
     image: postgres:15-alpine