docs: 完善文档和清理项目，添加 Gemini 配置指南

主要更新：

📚 文档改进
- 新增 AI_CONFIGURATION.md：详细的 AI 提供商配置指南
- 新增 CHINA_MIRROR_GUIDE.md：中国镜像加速指南
- 删除 6 个过时文档（DEPLOYMENT.md, QUICK_START.md 等）
- 更新 README.md：添加 Gemini 功能特性和 AI 提供商对比表

🧹 脚本清理
- 删除 11 个重复/过时脚本（从 25 个减少到 14 个）
- 删除 PostgreSQL 相关脚本（项目使用 MySQL）
- 删除重复的启动脚本（start_windows.bat, start_app.bat 等）

⚙️ 配置文件更新
- 更新 .env.example：添加 Gemini 配置示例和说明
- 默认 AI_PROVIDER 改为 gemini（推荐）
- 添加各提供商的获取 API Key 链接

🎯 核心改进
- 突出 Gemini 原生 PDF 理解优势
- 提供清晰的 AI 提供商选择指南
- 简化项目结构，提高可维护性

清理内容：
- 删除 docs: DEPLOYMENT.md, DOCKER_MIRROR_SETUP.md, GITHUB_PUSH_GUIDE.md,
  QUICK_START.md, README_QUICKSTART.md, START_HERE.txt
- 删除 scripts: auto_setup_and_run.bat, check_postgres.bat, logs_windows.bat,
  push_to_github.bat, quick_config.bat, restart_docker.bat, setup_docker_mirror.bat,
  start_app.bat, start_postgres.bat, start_windows.bat, start_windows_china.bat

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.com/claude-code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

backend/services/auth_service.py

@@ -28,24 +28,19 @@ async def get_current_user(
         headers={"WWW-Authenticate": "Bearer"},
     )
 
-    print(f"🔍 Received token (first 50 chars): {token[:50] if token else 'None'}...")
-
     # Decode token
     payload = decode_access_token(token)
     if payload is None:
-        print(f"❌ Token decode failed - Invalid or expired token")
         raise credentials_exception
 
     user_id = payload.get("sub")
     if user_id is None:
-        print(f"❌ No 'sub' in payload: {payload}")
         raise credentials_exception
 
     # Convert user_id to int if it's a string
     try:
         user_id = int(user_id)
     except (ValueError, TypeError):
-        print(f"❌ Invalid user_id format: {user_id}")
         raise credentials_exception
 
     # Get user from database
@@ -53,10 +48,8 @@ async def get_current_user(
     user = result.scalar_one_or_none()
 
     if user is None:
-        print(f"❌ User not found with id: {user_id}")
         raise credentials_exception
 
-    print(f"✅ User authenticated: {user.username} (id={user.id})")
     return user