feat: 实现数据库驱动的API配置管理和项目结构重组

## 新功能
- 实现管理后台API配置管理（OpenAI/Anthropic/Qwen）
- API配置保存到数据库，实时生效无需重启
- API密钥遮罩显示（前10位+后4位）
- 完整endpoint URL自动显示

## 后端改进
- 新增 config_service.py 用于加载数据库配置
- LLMService 支持动态配置注入，回退到环境变量
- 更新 exam.py 和 question.py 使用数据库配置
- 扩展 schemas.py 支持所有API配置字段

## 前端改进
- 重写 AdminSettings.jsx 增强UI体验
- API密钥显示/隐藏切换
- 当前使用的提供商可视化标识
- 移除"需要重启"的误导性提示

## 项目结构重组
- 移动所有脚本到 scripts/ 目录
- 移动所有文档到 docs/ 目录
- 清理 Python 缓存文件

🤖 Generated with Claude Code

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

scripts/start_windows.bat

@@ -0,0 +1,94 @@
+@echo off
+chcp 65001 >nul
+title QQuiz - 启动服务
+
+cd /d "%~dp0.."
+
+echo.
+echo ==========================================
+echo    QQuiz - 智能刷题与题库管理平台
+echo ==========================================
+echo.
+
+REM 检查是否在项目目录
+if not exist "docker-compose.yml" (
+    echo [错误] 请在项目根目录运行此脚本！
+    pause
+    exit /b 1
+)
+
+REM 检查 .env 文件
+if not exist ".env" (
+    echo [警告] .env 文件不存在，正在从模板创建...
+    copy .env.example .env >nul
+    echo [完成] 已创建 .env 文件，请编辑后重新运行此脚本
+    notepad .env
+    pause
+    exit /b 1
+)
+
+echo [1/4] 检查 Docker Desktop...
+docker info >nul 2>&1
+if %errorlevel% neq 0 (
+    echo [提示] Docker Desktop 未运行，正在启动...
+    echo.
+    echo 请手动启动 Docker Desktop，然后按任意键继续...
+    pause >nul
+
+    REM 再次检查
+    docker info >nul 2>&1
+    if %errorlevel% neq 0 (
+        echo [错误] Docker Desktop 启动失败！
+        echo 请确保已安装 Docker Desktop: https://www.docker.com/products/docker-desktop/
+        pause
+        exit /b 1
+    )
+)
+echo [完成] Docker Desktop 运行正常
+echo.
+
+echo [2/4] 停止旧容器...
+docker-compose down >nul 2>&1
+echo [完成] 旧容器已停止
+echo.
+
+echo [3/4] 启动服务（首次启动需要几分钟下载镜像）...
+docker-compose up -d
+if %errorlevel% neq 0 (
+    echo [错误] 服务启动失败！
+    echo 请查看错误信息或运行: docker-compose logs
+    pause
+    exit /b 1
+)
+echo [完成] 服务启动成功
+echo.
+
+echo [4/4] 等待服务就绪...
+timeout /t 5 /nobreak >nul
+echo.
+
+echo ==========================================
+echo    服务已启动！
+echo ==========================================
+echo.
+echo 前端地址: http://localhost:3000
+echo 后端地址: http://localhost:8000
+echo API 文档: http://localhost:8000/docs
+echo.
+echo 默认账户:
+echo   用户名: admin
+echo   密码: admin123
+echo.
+echo ==========================================
+echo.
+
+REM 询问是否打开浏览器
+choice /C YN /M "是否打开浏览器"
+if %errorlevel% equ 1 (
+    start http://localhost:3000
+)
+
+echo.
+echo 按任意键查看日志（Ctrl+C 退出日志查看）...
+pause >nul
+docker-compose logs -f