feat: 实现数据库驱动的API配置管理和项目结构重组

## 新功能
- 实现管理后台API配置管理（OpenAI/Anthropic/Qwen）
- API配置保存到数据库，实时生效无需重启
- API密钥遮罩显示（前10位+后4位）
- 完整endpoint URL自动显示

## 后端改进
- 新增 config_service.py 用于加载数据库配置
- LLMService 支持动态配置注入，回退到环境变量
- 更新 exam.py 和 question.py 使用数据库配置
- 扩展 schemas.py 支持所有API配置字段

## 前端改进
- 重写 AdminSettings.jsx 增强UI体验
- API密钥显示/隐藏切换
- 当前使用的提供商可视化标识
- 移除"需要重启"的误导性提示

## 项目结构重组
- 移动所有脚本到 scripts/ 目录
- 移动所有文档到 docs/ 目录
- 清理 Python 缓存文件

🤖 Generated with Claude Code

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

scripts/run_backend_local.bat

@@ -0,0 +1,60 @@
+@echo off
+chcp 65001 >nul
+title QQuiz Backend - 本地运行
+
+echo.
+echo ==========================================
+echo    QQuiz Backend - 本地启动
+echo ==========================================
+echo.
+
+cd /d "%~dp0..\backend"
+
+REM 检查虚拟环境是否存在
+if not exist "venv\Scripts\activate.bat" (
+    echo [1/5] 创建虚拟环境...
+    python -m venv venv
+    echo [完成]
+    echo.
+) else (
+    echo [1/5] 虚拟环境已存在
+    echo.
+)
+
+echo [2/5] 激活虚拟环境...
+call venv\Scripts\activate.bat
+echo [完成]
+echo.
+
+echo [3/5] 安装依赖...
+pip install -r requirements.txt -i https://pypi.tuna.tsinghua.edu.cn/simple
+if %errorlevel% neq 0 (
+    echo [错误] 依赖安装失败
+    pause
+    exit /b 1
+)
+echo [完成]
+echo.
+
+echo [4/5] 运行数据库迁移...
+alembic upgrade head
+if %errorlevel% neq 0 (
+    echo [警告] 数据库迁移失败，请检查 PostgreSQL 是否运行
+    echo.
+)
+echo.
+
+echo [5/5] 启动后端服务...
+echo.
+echo ==========================================
+echo    后端服务启动中...
+echo ==========================================
+echo.
+echo API 地址: http://localhost:8000
+echo API 文档: http://localhost:8000/docs
+echo.
+echo 按 Ctrl+C 停止服务
+echo ==========================================
+echo.
+
+uvicorn main:app --reload